معالم محلية
إيفورا: مدينة متحف تعود جذورها إلى العصر الروماني، وبلغت أوج ازدهارها في القرن الخامس عشر حين أصبحت مقرًّا لملوك البرتغال. يكمن تفرّدها في بيوتها المطليّة بالجير الأبيض والمزيّنة بالبلاط المزجّج (الأزوليجو) والشرفات الحديدية المطروقة، التي تعود إلى القرون من السادس عشر إلى الثامن عشر. وقد كان لمعالمها تأثير عميق في العمارة البرتغالية في البرازيل.
التاريخ
تُعدّ إيفورا أفضل مثال على مدن العصر الذهبي للبرتغال بعد دمار لشبونة في زلزال عام 1755. ويُظهر المشهد العمراني لإيفورا تأثير العمارة البرتغالية في البرازيل، في أماكن مثل سلفادور دي باهيا.
وهي عاصمة إقليم ألنتيجو وإحدى الوجهات السياحية في الجنوب. ورغم النموّ السكاني الكبير الذي أدّى إلى بناء أحياء جديدة في الغرب والجنوب والشرق، حافظت هذه المدينة المتحف على كامل سحرها التقليدي داخل سورها المبني على طراز فوبان في القرن السابع عشر وفق تصاميم المهندس الفرنسي نيكولا دي لانغر. أما الريف شمالًا فقد بقي على حاله تقريبًا.
المعبد الروماني
يعود المعبد الروماني، المعروف في البرتغال أيضًا باسم معبد ديانا، إلى القرن الثاني الميلادي، حين كانت إيفورا موقعًا عسكريًا رومانيًا مهمًّا في البرتغال، بعد أن بلغت أوجها مقرًّا للقائد العسكري الروماني كوينتوس سرتوريوس في القرن الأول قبل الميلاد.
يقع معبد ديانا في الساحة المركزية لإيفورا، في أعلى نقطة في المدينة، وتحيط به عدة مبانٍ كنسية ارتبطت بمحاكم التفتيش في البرتغال.
وهنا أيضًا تقع المكتبة العامة ومتحف إيفورا، إلى جانب الواجهة القروسطية لكنيسة القديس يوحنا الإنجيلي، وحديقة تطلّ إطلالات ساحرة على القناة الرومانية في الأسفل وتلال ألنتيجو الخضراء في الأفق.
مدينة جامعية
أُسّست جامعة إيفورا، ثاني أقدم جامعة في البرتغال، في القرن السادس عشر (1559) على يد الكاردينال الأمير دوم هنريكي (ملك البرتغال لاحقًا) والبابا بولس الرابع، وعُهد بها إلى الرهبنة اليسوعية.
وبين عامي 1559 و1759 كوّنت الجامعة النخبة التبشيرية التي نشرت المسيحية في أراضٍ وشعوب بعيدة من الإمبراطورية البرتغالية فيما وراء البحار (القرون السادس عشر–الثامن عشر).
وبقيت رسالة التعليم قائمة حتى بعد عام 1759، حين طرد الماركيز دي بومبال اليسوعيين وأغلق الجامعة ودراساتها اللاهوتية.
واليوم تضمّ الجامعة نحو تسعة آلاف طالب في مختلف فروع العلوم والفنون والإنسانيات.
كنيسة العظام
تُعدّ كنيسة العظام من أشهر المعالم في البرتغال. وهي كنيسة صغيرة تقع داخل كنيسة القديس فرنسيس. وقد سُمّيت بهذا الاسم لأنّ جدرانها الداخلية مكسوّة بجماجم وعظام بشرية. وللتذكير بمعنى الحياة، يمكنكم أن تقرأوا هناك:
«إلى أين تمضي مسرعًا هكذا أيها المسافر؟ توقّف… لا تتابع؛ فليس لديك همّ أكبر من هذا: ما تثبّت عليه نظرك. / تذكّر كم من الناس قد رحلوا عن هذا العالم، وتأمّل نهايتك المماثلة؛ ففي التأمّل أسباب وجيهة، لو فعل الجميع مثل ذلك. / تأمّل، أنت يا من يتحكّم فيه القدر كثيرًا، بين هموم الدنيا الكثيرة تتأمّل الموت قليلًا جدًا؛ / فإن صادف أن نظرت إلى هذا المكان، فتوقّف… من أجل رحلتك؛ فكلّما توقّفت أطول، بلغت في سفرك أبعد».
دائرة ألمندريش الحجرية
دائرة ألمندريش الحجرية (كرومليك) مجمّع ميغاليثي يقع قرب إيفورا. وتوجد عدة مجمّعات مماثلة في البرتغال وإسبانيا، لكنّ هذا المجمّع هو الأكبر بفارق كبير في شبه الجزيرة الإيبيرية وأحد أكبرها في أوروبا.
يتألّف الموقع الأثري من عدة منشآت ميغاليثية – دوائر حجرية ومنهيرات – ويعود تاريخه إلى ما بين 4000 و3000 قبل الميلاد.
ويُعتقد أنّ النصب كانت له وظيفة دينية/طقسية أو كان يُستخدم مرصدًا فلكيًا بدائيًا.
الحياة البرية
مع أنّ إيفورا تشتهر أكثر بمعالمها وأجوائها الهادئة، فإنّ الطبيعة المحيطة بها لا تقلّ سحرًا. يمكنكم ببساطة التجوّل في المنطقة بالسيارة، أو حجز إحدى الرحلات الطبيعية المصحوبة بمرشد لاكتشاف عجائب المنطقة.
في غرب المدينة وجنوبها مناطق مهمّة لمراقبة الطيور، تزخر بطيور السهوب والطيور الجارحة والطيور المائية (ومنها الطيور الخوّاضة) التي تتجمّع حول الخزّانات المائية المجاورة. ويمكنكم أيضًا التنزّه في «المونتادو» الشهيرة (المعروفة أيضًا باسم «الديهيسا»)، وهي غابات متناثرة تضمّ حول إيفورا مزيجًا من نوعين من البلّوط دائم الخضرة: البلّوط الفلّيني وبلّوط الهولم. وتُعدّ المونتادو من أقلّ النظم البيئية تجزّؤًا في أوروبا، بنباتات وحيوانات متوسطية غنية وعدة أنواع نادرة ومهدّدة، مثل الوشق الإيبيري واللقلق الأسود.
فنّ الطهي
ألنتيجو، «توسكانا الجديدة» كما سمّتها إحدى أحدث إصدارات مجلة Condé Nast Traveller، هي بلا شك أحد أفضل أسرار أوروبا المحفوظة. ومطبخ ألنتيجو من أفضل المطابخ في أوروبا! ويُعرف ببساطته الصادقة ومنتجاته الطازجة ووصفاته التقليدية وتأثيرات ماضٍ عريق.
اعتاد البرتغاليون ثقافيًا الاجتماع في المطاعم، ويعرفون مطبخهم جيدًا. السردين المشوي ويخنة لحم الخروف والدجاج المشوي هي الأطباق المفضّلة محليًا، لكن لا تفوّتوا تذوّق شيء مميّز، مثل سمك القرش بالكزبرة (cação de coentrada) أو الحبّار بحبره.
ولمعرفة المزيد عن نبيذ ألنتيجو الشهير، هناك العديد من مصانع النبيذ التي يمكن زيارتها. وفي إيفورا يمكنكم تذوّق النبيذ مجانًا بينما تخطّطون لزيارة أحد مصانع النبيذ في المنطقة.