El Washington Post aconseja...
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Evite la abarrotada Sintra y elija la ciudad amurallada de Évora.
«Una opción mejor es la encantadora Évora, una ciudad del Alentejo que, como Sintra, cuenta con la declaración de Patrimonio Mundial de la UNESCO. Quienes viajan a Lisboa piensan a veces que Évora queda demasiado lejos, sin saber que un trayecto de 90 minutos en tren hacia el interior les llevará a uno de los lugares más bonitos de Portugal, con edificios encalados dentro de las murallas medievales de una ciudad para recorrer a pie. Évora, a la que llaman “museo vivo”, ofrece capas de historia, arte religioso y una experiencia gastronómica, y recibe aproximadamente una octava parte de los turistas anuales de Sintra.
Aquí vivieron los romanos, luego los moros y después, durante un tiempo, los reyes de Portugal (solo se conserva parte del palacio real). En el centro de la ciudad se alzan los restos de un templo romano; sus 14 columnas corintias se iluminan de forma espectacular por la noche. La influencia mora se aprecia en los balcones de hierro forjado y en las calles estrechas y sinuosas. Un imponente acueducto del siglo XVI atraviesa la ciudad, con edificios cuidadosamente encajados en algunos de sus arcos. Los visitantes pueden pasar horas paseando por callejuelas empedradas, flanqueadas por casas encaladas con ribetes de amarillo mostaza que, según se dice, ahuyenta a los malos espíritus.
La catedral gótica de Évora es la mayor catedral medieval de Portugal. En su interior está el Museo de Arte Sacro; busque una cautivadora imagen de marfil de la Virgen con el Niño que se abre para mostrar diminutas escenas de la vida de Cristo. La iglesia de San Francisco, del siglo XVI, es conocida sobre todo por su Capilla de los Huesos (Capela dos Ossos), concebida por los monjes para recordar a los habitantes de Évora la fugacidad de la vida.
Una visita a Évora ofrece otro aliciente que no se encuentra en Sintra: la oportunidad de probar una cocina regional distinta. La contundente cocina alentejana, a base de pan, destaca por el queso, el cilantro, el bacalao en salazón y mucho ajo.
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